HISTORIA DE LA NIEVE Las nieves en México han tenido una antigüedad que se remonta hasta la época prehispánica. Donde podemos encontrar diversas culturas como la teotihuacana (primeros en introducir este manjar) donde tenía una estrecha relación con el ámbito religioso ya que en las ceremonias religiosas que realizaban para pedir a los dioses buen año de cosecha, el día del equinoccio, se preparaba un sinfín de manjares en los cuales se encontraba una especie de nieve hecha a base de agua, leche, mieles, y frutos de la época como: capulin, mamey, cacao etc. DATO CURIOSO: Un dato curioso de esto es que muchos reyes y monarcas eran verdaderos adictos a este postre, al extremo que aquellos que eran asignados a la tarea de recoger la nieve eran severamente castigados si su preciosa carga llegaba a derretirse.
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